Азбука хороших манер для настоящей леди - Элен Безье, Мари Фоше (2011)

Я ХОЧУ ПИТЬ • • Допустим, пригласивший вас опаздывает, метрдотель, возможно, проводит вас к забронированному для встречи столику. Если вам предлагают выпить, попросите только воды и дождитесь пригласившего, чтобы приступить к другим напиткам. После чего следует повторять действия пригласившего. Во время делового обеда редко выпивают более одного бокала вина.

ЧТО ЕДЯТ • • Приглашенные должны брать пример с хозяина, но известно золотое правило для деловых приемов, согласно которому не стоит соблазняться такими блюдами, как омар или спагетти, требующими сноровки и пристального внимания. Помня о том, что деловой обед продолжается в среднем два часа и что нужно оставить время на обсуждение проблемы, приглашенному лучше воспользоваться «буфетом» или «готовым обедом», чем заказывать блюда по меню. Если пригласивший заказывает себе бокал вина, можно поступить так же. Если нет, избегайте демонстрировать подобного рода жажду, не всегда уместную в полдень. Деловой ужин протекает иначе: он продолжается дольше, вино не возбраняется. По сигналу хозяина гостям разрешается заглянуть в меню и выбрать те блюда, которые им нравятся. Не забывайте о том, что опьянение и усталость в конце рабочего дня могут повлиять на умение слушать и концентрацию внимания. Если то, как протекает вечер, или обсуждаемые темы беспокоят вас или вызывают скуку, постарайтесь не пить. Сдержанность добавит очки в вашу пользу.

ТЕМА ДЛЯ РАЗГОВОРА • • Если хозяин не против, можно начать обсуждение во время еды, но поведение за столом подчиняется особым, соблюдаемым большинством людей правилам, поэтому к серьезным или важным темам переходят после. Во время приема пищи избегают высказываться по вопросам, которые никогда не обсуждают на публике, будь то деньги, политика или религия.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО • • Когда кофе выпит и повестка дня исчерпана, хозяин подает сигнал расходиться. Если приглашенный опаздывает на последнюю электричку, то, в виде исключения, может выйти из-за стола раньше других. Однако ему необходимо предупредить об этом хозяина перед ужином. И тот не должен забывать об этой необходимости.

СЧЕТ • • Счет оплачивает человек, зарезервировавший столик и пригласивший гостей. Ему следует предупредить метрдотеля о том, что он намерен расплатиться в кассе предварительно. Приглашенные не должны видеть счет.

Деньги

Деньги представляют определенный интерес для тех, кто приумножает свои активы, заставляя их приносить доход. Говорить о деньгах не принято, всегда рискуешь, заводя разговор о состоянии. Нувориши или выскочки, кичащиеся своим богатством, выглядят смешно и плодят завистников. Неважно, много у вас денег или мало, но о своей зарплате или о сумме годового дохода лучше умалчивать. Единственное исключение: ваш начальник, у которого можно потребовать повышения зарплаты.

ПОГОВОРИМ О ДЕНЬГАХ • • Никогда! Будьте осторожны! Почти во всем мире именно близкие, родственники, друзья или соседи сообщают в налоговую полицию о тех, кто, как они подозревают, незаконно обогатился.

КАК ДОРОГО! • • Дом и машина обошлись вам довольно дорого, и вы ломаете голову, как оплатить годовой абонемент в гольф-клуб. Ни слова! Если вы вынуждены говорить об этом, значит, вы живете не по средствам.

СРАВНИВАЯ… • • Старайтесь не сравнивать торговые марки, утверждая, что вам сопутствует удача. Если вы не в состоянии подарить себе Chanel, не притворяйтесь, что этот лейбл не отличается от хорошо знакомых вам дешевых вещей. То же самое относится к пряностям, маркам кофе и шоколада: не критикуйте продукты, которые нравятся другим.

Диета