Загородный участок с нуля - Шухман Юрий (2014)

Итак, хотим мангал из нержавейки. А где ее больше всего? Правильно — в стиральных машинах, которые по разным причинам обновляются в домах куда скорее, чем приходят в негодность их нержавеющие детали, каковым, кстати, все равно ничего не делается. В машинах ранних выпусков из нержавейки делались баки и барабаны при наличии последних. В более поздних машинах нержавеющими остались барабаны. В принципе оба изделия годятся на изготовление мангала — дело лишь, как говорится, в «раскрое». Однако в любом случае следует повнимательнее присмотреться к исходному материалу в полном соответствии с правилом: «Семь раз отмерь, один отрежь». Дело в том, что лет десять назад довелось видеть статью из немецкого журнала, в которой рассматривался один вариант преобразования барабана стиральной машины в мангал. Вариант этот не вдохновил по той причине, что при изрядной трудоемкости мангал получился какой-то ущербный, крайне неудобный в использовании.

На самом деле вариантов такого преобразования может быть много и зависят они, в частности, и от наличной технологической базы. Например, предполагается ли использовать сварку, причем с учетом того, что варить придется нержавейку. Но ведь хочется-то максимального положительного эффекта при минимальной трудоемкости. И такой вариант нашелся. Оказалось, что в простейшем случае достаточно разрезать барабан. При этом, если резать барабан посередине высоты, получается сразу два равноценных мангала (фото 3.2.9). Отверстие в центре днища мангала можно закрыть, например, болтом с двумя подходящими шайбами и гайкой. Для полного завершения работ в этом простейшем варианте изготовления мангала остается лишь, как пишется в технологических картах, «снять заусенцы, острые кромки притупить», что сделать надо обязательно и на что уйдет еще минут 10.

Огневые испытания показали, что проблем с розжигом и горением нет, а углеобразование происходит прекрасно. Собственно говоря, мангал, на изготовление которого ушло буквально десять минут, готов. На нем удобно располагаются шампуры и решетка для приготовления различных блюд. Но, как говорится в рекламе, «это еще не все». В этой простейшей конструкции выявился целый ряд плюсов. Легкая зубчатость верхней кромки мангала, получившаяся при разрезании барабана по центральному ряду отверстий, оказалась удобной для фиксации шампуров. Даже при очень легком ветерке угли раздуваются сами через отверстия в боковой стенке барабана. Ворошить угли для освобождения их от золы оказалось удобно через проем, образованный люком барабана. Мангал легко моется, например от раскисшей под дождем золы, струей воды из шланга, поскольку зола не срастается с ржавым железом.

Еще одно достоинство получившегося мангала подсказано самой природой — еще бы — на дворе июль, а дневная температура +12 °C, да и дожди «ходят косяками». В подобной ситуации оказалось, что вопрос «легко уладить с помощью зонта…», точнее, расположенного в доме камина (фото 3.2.10). При этом именно геометрия нового мангала обеспечила его идеальное расположение в топливнике камина, где можно с комфортом сжечь дрова, невзирая на любую погоду. Да и собственно процесс готовки можно производить здесь же, поскольку камин не может не быть идеальной кухонной вытяжкой.