Измени свой мозг – изменится и возраст! - Дэниэл Дж. Амен (2012)

Тана глубоко вздохнула: «Тогда готовься к переменам. Будешь питаться как горилла».

Тамара засмеялась, но Тана была совершенно серьезна. Эти разговорчивые сестрички никогда за словом в карман не лезут. Тана объяснила: «Ешь все зеленые овощи, какие найдешь, их можно слегка отваривать и делать салаты. Еще каждый день съедай по три порции белковой пищи. Порция – это сколько войдет в твою горсть. Пей 10–12 стаканов воды в день. Два стакана до завтрака, чтобы вымыть из тела токсины. Твое тело забито продуктами воспаления, и они тебя отравляют. Это самый простой способ их вывести. Можно добавить немного орехов, зерновых и ягод, но это потом, когда начнешь вводить фрукты. Пока что фруктов избегай, потому что сначала надо взять под контроль твою скачущую концентрацию сахара в крови. И никаких молочных продуктов!»

Тамара вздохнула: «Придется опустошить кухонные шкафчики, они под завязку набиты фастфудом, и я знаю, что, если в доме останется хоть что-то сладкое, я не смогу удержаться».

Тана согласилась, что это хорошая идея, и предложила превратить холодильник в овощную радугу. Тамара выбросила чипсы и купила хуммус (пасту из нутового пюре со специями) и разноцветные болгарские перцы. Поскольку семейный бюджет был ограничен, пришлось поискать в округе подходящие магазины, чтобы запастись полезной и доступной по цене едой. Тамара так давно не покупала овощей, что забыла, какие они дорогие. Первые два дня она мучительно хотела сладкого, питаясь «рационом гориллы в зоопарке»: свежим зеленым салатом, ломтиками вареной индейки с масляными кусочками авокадо (вместо масла). Она любила сыр, и от него отказаться было трудно, но зато молоко ей никогда не нравилось и замена на миндальное и кокосовое молоко прошла «на ура». Вместо каждого продукта, от которого она отказалась, нашелся заменитель, который пришелся ей по вкусу и полностью устраивал по питательности, улучшал самочувствие и не давал случиться приступам голода.

Тана, помимо прочего, прислала Тамаре несколько питательных порошковых смесей и пищевые добавки (в частности, рыбий жир высокого качества и витамин D из Клиник Амена) и специальную добавку, которая помогает бороться с приступами тяги к сладкому и улучшает концентрацию внимания и уровень энергии без нежелательных побочных эффектов, свойственных кофеину.

Двухдневное чудо

Два дня спустя произошло чудо. По крайней мере, Тамара восприняла его именно так. Она позвонила Тане, плача от радости: «Я впервые за многие месяцы сходила в туалет нормально! Не могу поверить! Неужели дело только в изменении питания? Я знаю, что глупо так радоваться по такому поводу, но я так устала от этой хронической изматывающей диареи. Ты не представляешь, что это значит для меня!»

Тана рассмеялась и ободрила сестру: «Не волнуйся, ты еще не видела главного, это только начало».

В течение двух месяцев Тамара потеряла 7,7 кг. Похудение не было целью, поскольку стояла задача спасти здоровье, а возможно, и жизнь Тамары, но снижение веса Тамару обрадовало, ее самоуважение выросло, а вместе с ним и уровень энергии. «Я теперь могу втянуть живот, – радовалась она. – Раньше я была такой отекшей, что не могла почувствовать мышцы и управлять ими». Тамара пошла к своему лечащему врачу, желая поделиться радостью и ожидая, что терапевт ее похвалит и начнет расспрашивать, как ей удалось добиться таких перемен в здоровье. Однако врач даже не выслушал рассказ Тамары, заявив: «Вы молоды. И это лекарство вам необходимо. Одной диетой такую тяжелую болезнь не вылечить. Вероятно, вам до конца жизни придется принимать это лекарство».