Римлянин - RedDetonator

— Давно следовало заняться этим вопросом… — вздохнул Таргус и направился на выход. — Зозим, завтра приведи сюда Бранта с десятком химиков, пусть проверят всё, что они тут используют при готовке! Я не хочу сдохнуть от свинцовых колик в таком малом возрасте!

//Курфюршество Шлезвиг, «Промзона», 1 марта 1737 года//

Таргус находился в своём кабинете, в компании повара Тобиаса Беккера и учёного Андреаса Маргграфа.

— Маргграф, когда-то давно ты что-то говорил мне о свекле и сахаре, — Таргус уставился на учёного, сидящего перед ним.

— Да, Ваше Светлейшее Высокородие, — кивнул Андреас Маргграф. — Я давно уже исследую этот вопрос, но в позапрошлом году вы натолкнули меня на несколько интересных мыслей, в тот раз мы говорили о мёде и сахаре, о фруктозе и сахарозе, способах селекции…

— Я вспомнил, — кивнул Таргус. — Есть какие-нибудь успехи?

— Я установил, что в свекле, про которую вы мне сказали, содержится 1,3 % сахара, — начал отвечать Маргграф. — Этого очень мало, поэтому только селекцией можно вывести по-настоящему рентабельные количества сахара. Раз уж есть сахарный тростник, то я не думаю, что мы сможем хоть что-то выиграть от всех этих…

— Сможем, — уверенно произнёс Таргус. — Кто сейчас занимается селекцией?

— Ботанический отдел, — ответил Маргграф. — Мой старый друг, Альфред Кох, полностью посвятил себя этому делу, есть некоторые подвижки в селекции, в основном благодаря терпентинному маслу (2). Но нужны десятилетия, чтобы получить оптимальное количество сахара в нашей свекле.

— Прямо сейчас мы можем начать производство сахара из имеющейся свеклы? — спросил Таргус.

— Можем, но производительность будет слишком… — начал отвечать Маргграф.

— Разворачивайте производство, к моменту, когда появятся достойные сорта сахарной свеклы, у нас уже должно быть налаженное масштабное производство, — прервал его Таргус. — Первые партии, после проверки качества, отправлять на кухню курфюрста и в ресторации Эгиды.

— Я могу выделить учёных, но административный отдел… — Маргграф, который сейчас живёт и дышит перспективами применения уже в серьёзных масштабах производимого фосфора, не горел особым желанием вешать на себя производство не особо интересного ему сахара.

— Назначьте старшего, пусть проводит опыты со специальной смежной группой из инженеров, ботаников и химиков, — распорядился Таргус. — Но если не будет результатов в течение полугода, спрос с вас. Это понятно?

— Да, Ваше Светлейшее Высокородие, — кивнул Маргграф.

— Вот и хорошо, что понятно, — сказал на это Таргус, а затем повернул голову к повару. — Беккер, с этого дня никаких подсластителей, кроме мёда. И никаких экзотических растений! Если бы вы приготовили что-то из аконита… Лёгкой смерти вам бы не досталось.

— Я понимаю, Ваше Светлейшее Высокородие, — поклонился повар. — С этого дня только проверенные и классические рецепты.

— С вами никаких наёмных убийц не надо… — вздохнул Таргус и потерял интерес к присутствующим, погрузившись в изучение свежих документов со сводками по производству. — Все свободны, возвращайтесь к работе.

Примечания: