Где-то есть ты - Елена Сокол (2018)

Я стояла в проходе между кухней и залом ресторана, за моей спиной будто целый оркестр играл на кастрюлях какую-то безумную рапсодию. Двери то открывались, то закрывались при появлении поваров и официанток, добавляя безумной симфонии созвучия и шума. За время работы мне уже удалось привыкнуть к подобному звуковому сопровождению и суете, они даже как будто стали мне родными и казались неотъемлемой частью организации успешного процесса приготовления блюд.

Санитарная проверка и визит ресторанного критика были позади, а значит, можно было ненадолго расслабиться. Через окошечко в двери я могла наблюдать за залом ресторана. С наступлением весны людям захотелось посидеть подольше. Ковыряя вилками в тарелках, они болтали и лениво потягивали всевозможные напитки, наблюдали за прохожими в окна. Меня, конечно, раздражало, что они сидят так долго, заплатив так мало, ведь именно из-за таких посетителей и приходилось закрываться на полчаса позже обычного времени. Но приходилось успокаивать себя тем, что они проводят время именно в моем ресторане, а значит, банкротство нам пока не грозит.

Налила себе кофе, тиснула конфетку прямо с подноса кондитера Кати и устроилась в углу. Мне всегда нравилось следить за рабочим процессом, смотреть, как сосредоточенно и усердно кто-то из моих поваров колдует над блюдами. Сегодня же я молчала и смотрела в пол, потому что когда на кухне не бывает Мити, можно вдоволь насладиться своей внутренней тишиной и поразмышлять.

Наташка, второй шеф-повар, вдруг испугала меня, подкравшись с кусочком пиццы.

– Ты, наверное, по ночам совсем не спишь, – она протянула мне тарелку с лакомством, – с самого утра уже на работе, да еще и в свой выходной.

– А что, заметно? – Нахмурилась я.

– Нет, хорошо выглядишь. Просто жалеем тебя.

– Спасибо. Я тут у вас душой отдыхаю, чтобы вконец не свихнуться

от бумажной работы.

– Да, кстати, мы тут все хотели тебе кое-что сказать… – Она повернулась к остальным. – Ребята! Три-четыре!

– С днем рож-де-ния!!! – Все голоса слились воедино.

Мне пришлось встать и раскланяться. Персонал окружил Глеба, который внес большой торт, похожий на гигантское тирамису, и поставил на стол возле меня. Сверху белой шоколадной глазурью в окружении завитков и

сердечек было выведено «ЕВА». Невероятно красиво и трогательно.

– Ух… Спасибо, дорогие мои. – И я захлопала в ладоши. - Не ожидала, и мне очень приятно. Давайте все вместе попьем чаю с тортом?

– Нет-нет, Ева Евгеньевна, – Глеб поправил поварской колпак, – это вам. Берите его с собой, празднуйте. Мы ведь специально на вынос его подготовили, чтобы вы могли угостить своих друзей сегодня.

- Но мне хотелось…

– А здесь еще есть пирожные, – подхватила Катя, – давайте попьем

чай с ними?

– Тем более что посетителей пока не так много, – выступил за эту

идею молодой официант Витя.

– Хорошо, давайте! – Сдалась и махнула рукой, приглашая всех к

столу.

Работники засуетились с чашками и кипятком. Мне хотелось

помочь, поэтому я принесла к столу поднос с пирожными. Настроение у всех явно шло в гору, некоторые даже напевали под нос.

– Кстати, о деле, – Наталья по-деловому скрестила руки на груди, – по стоп-листу сегодня все чисто. В меню …

– Не надо, Наташ, – толкнула ее в бок, – и так все видно по разноцветным пятнам на твоем белом фартуке: где паста, где лазанья, а где суп с фасолью. А если глянуть на Катьку, можно увидеть, что у нас на десерт, у нее же весь фартук в шоколаде!

И мы дружно расхохотались.

– Мне сегодня уже передавали для тебя пару комплиментов за первое блюдо.

Наташа покраснела и шутливо задрала кверху нос.

- Спасибо.

– Ты – молодец. Вы все меня только радуете, тьфу-тьфу. Дай пять!

И она звонко шлепнула меня по руке, да так, что, отдернув, пришлось