Буду счастливой... - Таяна Жданова

— Ни пуха! — послышался голос Елены Матвеевны из кухни, когда девушка прошла по коридору в сторону парадной двери.

— К черту! — улыбнувшись, бросила Женя, выходя навстречу утреннему осеннему солнцу и морскому ветерку.

Спустя полчаса она вошла в пиццерию «На Каштановой». Заведение действительно находилось на улице, оправдывающей свое название — вдоль дороги росли одни каштаны. Пройдя между столиками, за которыми уже расположились пара ранних посетителей, Женя толкнула дверь в помещение кухни и вдохнула аромат сыра, хрустящей хлебной корочки и бекона.

— О, привет! Ты как раз вовремя! Алла Валентиновна сказала провести тебе сегодня экскурсию, так что пойдем… — с этими словами девушку подхватил под руку молодой парень примерно ее возраста, и, не умолкая ни на секунду, провел к раздевалке для сотрудников, попутно показывая другие помещения. — Здесь у нас холодильники… где и что лежит — все расписано на этих табличках. Так… это кабинет управляющей, я тоже здесь обитаю. Небольшой склад…

Женя быстро передвигалась по узкому проходу, стараясь ничего не задеть и запоминать хотя бы половину из того, что слышала.

— Кстати, меня Дима зовут, я администратор. Если вдруг будут спорные ситуации с клиентами — зови меня.

— Женя. Очень приятно. С чего мне начать?

— Значит так: переодевайся, надевай передник, вещи оставляй здесь. У нас не принято интересоваться чужими вещами, так что можешь быть спокойна. Сегодня будешь следить за чистотой столов, а когда не будет посетителей — на кухне. У нас все сотрудники постепенно обучаются так, чтобы быть взаимозаменяемыми. Поэтому, когда будешь свободна — приходи на кухню, ребята будут вводить в курс дела по правилам обслуживания, приготовления всего, что есть в меню… ну и так далее. Эту неделю ты стажируешься, оплата как стажеру будет рассчитываться по часам и выплачиваться в конце дня. Как будет свободная минутка — зайди ко мне и скажи, когда тебе нужны выходные и в какие часы удобно выходить.

— Хорошо.

Женя улыбнулась, а Дима кивнул и скрылся за дверью раздевалки. Быстро переодевшись, она прошлась по узкому коридорчику и оказалась в кухне.

— Привет! — хором поприветствовали девушку двое парней и девушка. На вид двоим было не больше 20-ти лет, и Женя решила, что скорее всего они еще студенты. А высокий блондин казался взрослее остальных — он выделялся не только внешностью, но и серьезным взглядом серых глаз.

— Привет! Я — Женя.

— Леша, — представился блондин, широко улыбнулся и представил своих коллег: — Это Аня и Андрей.

— Очень приятно. Покажете, где тут у вас орудия для наведения порядка?

Полдня пролетели совершенно незаметно. Женя раз в полчаса выходила в зал, протирала столы от крошек и пятен с моющим антибактериальным средством, убирала мусор и упаковки из-под пиццы, если кто-то из посетителей не счел нужным сложить все это в мусорный контейнер. Затем возвращалась на кухню, что-то мыла из кухонных принадлежностей, изучала полки холодильных камер и склада, попутно задавая вопросы новоиспеченным коллегам. Когда часы показали половину четвертого дня, в кухне появился Дима.

— Жень, зайди ко мне в кабинет. Сейчас посетителей не будет около получаса. Ты обедала?

— Нет. — девушка поняла, что даже не успела почувствовать голод. Что уж там, даже присесть толком не было возможности!

— Андрюх, принеси нам чего-нибудь пожевать. И пить. Тебе чай или кофе?

— Чай. Черный, с сахаром.

Спустя 10 минут Женя закончила с обедом из кусочка пиццы с курицей и овощами, щедро залитой расплавленным сыром, и стаканчика сладкого черного чая с бергамотом. Обсудив график работы и все необходимые нюансы для оформления трудоустройства, Дима спросил:

— А ты не местная, да?

— Так заметно? — Женя чуть улыбнулась. Не то, чтобы ее это волновало, но «спалиться» в первый же день почему-то было неприятно.