Гудбай, диета! - Голощапова Ольга

Вам кажется, что считать калории муторно и сложно?

Смотря для чего считать.

Раньше, когда я пыталась худеть на ограничении калорийности, я бы с вами согласилась. Да и дневную норму я съедала до обеда и дальше начинала выть от голода. С таким успехом хватало меня на пару дней. Сложное это дело – дотошно считать калории.

Сейчас подсчет калорий стал для меня чем-то вроде микроскопа, с помощью которого можно сделать много открытий. Причем, раньше мне казалось, что я великолепно могу прикинуть калорийность на глаз и тем более знаю, как можно понизить калорийность.

Как? А просто, думала я, надо есть капусту, белое куриное мясо, обезжиренный творог, огурцы…

Почему-то такой рацион меня не радовал.

Только потом я поняла, что калорийность только одно из свойств продукта. Способность насыщать и калорийность далеко не одно и то же.

Одной калорийностью обладают стакан сока и тарелка горячего наваристого супа. Что сытнее? Сок я вообще не почувствую или наоборот он спровоцирует у меня жор. А после супа я полдня буду сытой ходить. Да и сок я не очень люблю. Это раньше мне почему-то казалось, что пить сок –это очень диетично и правильно. А когда оказалось, что сок и борщ одинаковой калорийности, так я тарелочку борща лучше наверну.

Или вот такой забавный пример. Тарелка грибного супа по калорийности равно ложке сметаны в этом супе. Да ну её, сметану-то тогда! Я лучше 2 тарелки супа съем любимого.

А когда захочу сметаны, то поем и сметаны. Мы себя не ограничиваем. Мы взвешиваем свои желания. А сметанку я могу по советской традиции положить себе в стакан и с куском булки с удовольствием поесть.

Между яблоком и половиной бутера с колбасой и сыром я выбираю бутер.

Между чашкой кофе с молоком и сахаром утром и глубокой тарелкой каши я поем каши и буду чувствовать себя плотно, качественно, по-человечески позавтракавшей, а не просто «попила кофе и побежала».

А блюдо которое я считала диетическим – соте из овощей, жаренных в растительном масле? Оно оказалось калорийной бомбой похлеще пирожного. Так пирожное я себе запрещала, и ела сотэ, потому что полезно и «овощи – легкая пища». Овощи же в соте как губка набирают в себя масло. Выходило, что я чувствовала себя на диете, чувствовала ограничение своего рациона, не могла поесть пирожного нормально, и при этом я потребляла калорий больше, чем сейчас. Удивительное рядом!

Сейчас я спокойно ем и пирожное и соте, но только когда хочу именно их.

Я рассказываю вам о своих примерах. Может быть, для вас суп без сметаны вообще не суп. Ради бога, можно и так.

Для меня подсчет калорий стал откровением.

Все, чем я раньше давилась для фигуры, оказалось совсем не таким распрекрасным. И потягивая сок на юбилее бабушки, рассказывая всем, что я на диете, оказалось более калорийно, чем поесть картошки с мясом. Я не люблю йогурты. Я терпеть не могу фрукты. Я не очень уважаю свежие овощи. Вместо 100 грамм куриного филе я лучше съем 20 грамм сала с чесноком. Эти открытия стали для меня очень приятными. Подсчет калорий раскрепостил меня. Дал мне большую свободу выбора. Показал мне «кто есть кто» и «кто чего стоит».

Применяя метод подсчета калорийности, вы можете сделать для себя свои открытия. Задача подсчета калорий – нести для вас дополнительную информацию о ваших взаимоотношениях с едой. Вовремя показать вам, что возможно начался жор. Или открыть вам глаза на то, что ваша любимая еда не такая уж страшная для фигуры.

Подсчет калорий снимет с вас остатки «диетического менталитета», когда вы увидите, что можно сытно и вкусно есть, при этом немного по калориям .

Подсчет калорий на нашей системе призван не ограничить вас, а стать просто информацией. Смотрите, все сладкие напитки по природе своей не сытные, но очень калорийные – так? Что вы тут же решили? Что надо отказаться от чая с сахаром, молока , сока и т.п.?

Ответ не верный.