Черная осень - Галина Гончарова (2021)

– Хотите – приготовлю на всех и поделюсь рецептом. Он несложный. И блинчики тоже…

– У вас сегодня выходной? Не так ли?

То есть – с чего такая щедрость?

Анна чуточку наклонила голову.

– Все верно. У меня выходной, и я хочу съездить к сыну.

– У вас есть сын? Мне казалось, вы слишком молоды для ребенка.

– Вы мне льстите, Роза Ильинична. Да, у меня есть сын, ему почти шесть лет, и он замечательный. Сейчас он лежит в больнице, он перенес операцию, и мне хотелось бы съездить и побаловать его вкусным.

Роза Ильинична медленно кивнула. Лицо ее чуть смягчилось.

– Хорошо, Анна Петровна. Предлагаю вам сделку: вы готовите на всех, накладываете себе, сколько надо, и едете в больницу к малышу. Успеете?

– Разумеется. Но придется добавить еще и закуски, иначе завтрак неполон.

– Вы успеете все сделать? Борис Викторович просыпается рано.

– Успею.

Анна чуть улыбнулась краешками губ.

Ах, мэтр Симеон! Как же я вам благодарна за ваши старания…

Мэтр был одним из четверых слуг, которые не бросили императорскую семью. Мэтр последовал за своим императором в изгнание, готовил еду на всех, сам ходил за продуктами, умудрялся творить чудеса даже из старой гречки и учил девочек, конечно.

Анна его науку запоминала.

Роза Ильинична следила за девушкой с подозрением, но…

Анна прошла на кухню, уверенно повязала передник, закрыла волосы косынкой, принесенной с собой, а потом принялась командовать так, словно всегда готовила человек на сорок.

И вот уже отварены макароны и натерт сыр, уже вымешано тесто для блинчиков, как и положено, с соусом бешамель, с лимонной водой и сливками…

Готовое желе Анне не понравилось, пришлось разбивать ягоды с медом…

Кухарка хотела повозмущаться, но была остановлена строгим взглядом Розы Ильиничны, да ей и самой было любопытно.

Примерно через час аромат готовящихся блюд привлек на кухню всех домашних.

Последними подтянулись Кира и Борис Викторович. А Сталин так и сидел с начала готовки, ловко утягивая из-под рук девушки то кусочек фарша, то сыр…

– Розочка, чем так потрясающе пахнет? – поинтересовался Борис Викторович, заходя на кухню. – Анна?

– Доброе утро, Борис Викторович. Все готово, можно подавать на стол… разве что компоту еще остыть надо, его бы на лед вынести.

– Это я сейчас устрою, – кивнула кухарка.

Анна сняла передник, косынку и принялась мыть руки.

– Ауч! Ты готовить умеешь?

Анна весело подмигнула Кире.

– Понравится – дам рецепт.

– Попробуем, – кивнул Борис Викторович. И отправился за стол.

Анна попросила у Розы Ильиничны контейнеры, отложила вкусняшки для Гошки и поставила в холодильник. И не зря.

Слопали все.

Добавку Борис Викторович просил три раза, на блинчики смотрел обреченными глазами, выпил стакан компота и застонал.

– Анна, вы – ужасны!

Анна подняла брови.

– Как скажете, Борис Викторович. Больше готовить я не буду.

– Аня!!! – Кира взвыла и запихнула в рот блинчик.

– Но тебя научу. Хочешь?

– Хочу!!!

– К примеру, салат из артишоков, помидоров и яблок, заливные грибы, яйцо с рыбой в волованах, рыбный винегрет, уху из стерляди с шампанским, торт с калеными орехами, пирожное из хурмы…

Борис Викторович посмотрел с искренним удивлением.

– Вы все это умеете готовить?

Анна кивнула.

– Умею. Это несложно.

– Да тут одни названия – одуреешь! – высказалась Кира. И слопала еще один блинчик.

– Но – вкусно, – подначила Анна. – Кулебяки, расстегаи, пироги…

– Приготовишь? – попросила Кира с самым умоляющим видом.

– Сегодня я уже не успею. А завтра, если захочешь, могу чему-нибудь поучить. Хочешь слоеный омлет?[18]

– Хочу!

– Ну вот и вставай пораньше, и научу, и приготовим вместе! И пирожное из инжира, к примеру…