Здоровье начинается с правильной еды - Мелисса Хартвиг, Даллас Хартвиг (2012)

Поверьте, безопасное, здоровое и стабильное похудение уже предусмотрено нашей моделью, ведь мы понимаем, что для большинства — это задача первостепенной важности. Поэтому не пытайтесь перехитрить систему в своем стремлении похудеть быстрее, ведь ваше поведение может впоследствии вам «аукнуться». Помните, дело не в граммах жира или калориях, все дело в гормонах. Хрупкий гормональный баланс нарушится, если вы будете хронически недоедать. Кроме того, вы постоянно будете испытывать чувство голода, а уровень энергии будет очень низким, и вы будете постоянно не в духе ввиду вечной усталости и голода. Поэтому остановитесь на нижнем пределе нашего диапазона, если хотите, но постарайтесь устоять перед желанием еще больше снизить уровень потребляемого жира. Как бы странно это ни звучало, но сейчас вы уже знаете, что недоедание может препятствовать стремлению похудеть.

Пробег у каждого свой

Мы хотели бы предоставить вам наш план, чтобы вы могли внести необходимые коррективы, но вы не сможете сделать это сразу. Так сложилось, что прежде вы были неспособны полагаться на сигналы вашего организма из-за психологических факторов и гормональных нарушений. Ничего не изменится за один день — и это нормально. Как правило, процесс займет несколько недель (а в некоторых случаях и месяцев) постоянного употребления в пищу хороших продуктов, прежде чем вы начнете выходить на подходящий вам уровень.

На протяжении нескольких первых недель используйте наш план питания как точку отсчета. Мы хотим, чтобы вы изо дня в день себя контролировали. Как вы себя чувствуете: голодны? не голодны? устали? раздражены? Но нам хотелось бы, чтобы вы «фильтровали» сообщения вашего организма, ведь он не сразу будет говорить вам правду. Как показывает опыт, большинство людей с несбалансированным механизмом голода делятся на две категории: постоянно голодные или практически никогда не голодные.

Если вы постоянно испытываете чувство голода, то либо вы не едите достаточно, либо ваш мозг говорит вам о том, что вы голодны, когда на самом деле вы просто испытываете тягу. В первом случае постарайтесь сделать каждую порцию побольше предыдущей, чтобы посмотреть, утолит ли она теперь ваш голод. Если сумеет — вы нашли новую точку отсчета. Если нет, то здесь дело не только в физическом голоде.

Тяга vs голод

Зачастую легко спутать тягу с истинным голодом, но мы разработали быстрый подход к разграничению этих двух состояний. Спросите себя: «Достаточно ли я голоден, чтобы прямо сейчас съесть паровую рыбу или брокколи?» Если ответ отрицательный, это не голод — вы просто испытываете тягу. Прогуляйтесь, позвоните другу или выпейте стакан воды, чтобы прогнать это ощущение. Если ответ положительный, то вы точно голодны — самое время поесть!

Некоторые относятся к другой категории. На протяжении нескольких первых недель вы не будете испытывать чувство голода вообще. Так происходит отчасти из-за гормональной перестройки, а отчасти — потому что теперь вы употребляете пищу, которая посылает в ваш мозг правдивые сигналы о насыщении.

Если обычно вы не хотите есть, то здравый смысл должен вам подсказывать, что это ненормально. В этом случае придется некоторое время не обращать внимания на сигналы вашего организма, или у вас всегда есть вариант еще больше нарушить свой гормональный баланс хроническим недоеданием. Наше базовое трехразовое питание в день — минимальное требование, которое следует выполнять для удовлетворения потребности организма в калориях (выполняйте хотя бы минимальное требование). Кроме того, добавьте в вашу повседневную деятельность немного активности — прогулка бодрым шагом, поднятие тяжестей или зарядка, которые помогут «нагулять» аппетит. В течение нескольких недель ваши гормоны и механизм голода должны выровняться, и тогда вы сможете прислушиваться к сигналам организма.