Мужчина: версия 2.0 - Джон Романелло, Адам Борнстайн (2013)

В общем, на фазе адаптации вы увеличиваете интенсивность и объем тренировочных нагрузок так, чтобы выкладываться больше на каждом подходе. Кроме того, увеличится общее число подходов и повторений. Что касается питания, то по сравнению с предыдущей фазой вы будете есть больше в тренировочные дни. И здесь тоже вас ждут дни «праздника желудка», когда вы сможете получать даже те продукты, которые никогда не включаются ни в одну диету, имеющую целью сжигание жира. Мы не только разрешаем пиршества, но даже обязываем их устраивать.

Что происходит, когда вы соблюдаете диету

Организм человека удивительно адаптируется к различным факторам, вызывающим стресс в жизни, включая радикальное ограничение потребления калорий. Организм быстро распознает дефицит калорий и затем стремительно перестраивается, чтобы поддерживать гомеостаз.

Это помогало нашему биологическому виду выживать во времена голода. К сожалению, в наши дни эти процессы затрудняют усилия людей, пытающихся худеть. Когда вы снижаете потребление калорий, организм постепенно адаптируется, резервирует жир и тормозит его сжигание.

Мы уже говорили, что вы будете активнее тренироваться, интенсивнее питаться в тренировочные дни и меньше есть в дни отдыха. На то есть причины. Если вы следуете традиционной диете, которая подразумевает только ограничение потребления калорий, в вашем организме происходит примерно следующее.

Снижение уровней гормонов ТЗ и Т4

Уровни гормонов щитовидной железы ТЗ и Т4, играющих важную роль в регулировании метаболизма, у недоедающих людей падают, что может вызывать даже нарушения деятельности щитовидной железы. Это вовсе не способствует сжиганию жира.

Замедление метаболизма

На интенсивность метаболизма в значительной степени влияют и упомянутые выше гормоны ТЗ и Т4, и многие другие факторы. Все сводится к попытке привести к балансу расход энергии и потребление калорий. Если вы сокращаете потребление калорий, организм делает все возможное, чтобы сжигать как можно меньше калорий.

Это явление называют переходом в режим голодания – организм считает, что вы голодаете, и делает все возможное, чтобы сохранить вам жизнь.

Повышение уровня кортизола

Строгие диеты вызывают рост уровня кортизола. Мы уже говорили, что этот гормон запускает катаболизм. Когда уровень кортизола остается повышенным в течение длительного времени, расщеплению могут подвергаться мышечные волокна. Эта ситуация крайне нежелательна для людей, которые хотят сохранить мышечную массу, одновременно сжигая жир. Интересный факт: уровень кортизола у голодающих людей примерно такой же, как у тех, кто страдает клинической депрессией.

Падение уровня лептина

Существует прямая зависимость между уровнем лептина и объемом жировых отложений, которые вы носите на себе. Однако некоторые исследования отмечают также значительное падение уровня лептина при сокращении потребления калорий, причем независимо от массы жира. Когда информация о падении уровня лептина передается соответствующим рецепторам в гипоталамусе, последний начинает посылать регулирующие сигналы всем частям организма, пытаясь сократить расход жира и уменьшить затраты энергии. То есть снижение уровня лептина подавляет вашу способность сжигать жир.

Наблюдается парадоксальная ситуация: чем лучше ваша физическая форма, тем труднее выглядеть еще лучше. Другими словами, чем дальше вы уходите от привычного для вас веса, тем активнее организм сопротивляется трансформации. И хотя для всех нас привычный вес разнится, одно остается постоянным: чем стройнее вы становитесь, тем серьезнее для вас вышеупомянутая проблема. Но если вы сможете изменить свой привычный вес, поддерживая низкий объем жировых отложений в течение длительного времени, то организм адаптируется и сжигать жир станет легче.