Больше. Суше. Сильнее. Простая наука о построении мужского тела - Майкл Мэттьюс (2017)

МИЛЛИГРАММ: Миллиграмм – это одна тысячная грамма.

ЦЕЛЬСИЙ: Температурная шкала, согласно которой вода замерзает при 0 градусов и кипит при 100 градусах.

Согласно шкале Фаренгейта, которую используют в США, вода замерзает при 32 градусах, а кипит при 212.

КАЛОРИЯ: Единица измерения энергетического потенциала.

Когда мы говорим о тепле, которое выделяет организм, или об энергетической ценности еды, калория обозначает энергию, которую необходимо затратить для увеличения температуры 1 кг воды на 1 градус по Цельсию. Также можно встретить такие обозначения, как килокалория, или ккал.

ПИТАТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО: Вещество, которое снабжает живой организм всем необходимым для жизни и роста.

ПИЩА: Материал, поступающий в организм и снабжающий его питательными веществами, необходимыми для выработки энергии и роста. Пища – самое главное топливо для тела.

ЭЛЕМЕНТ: Элемент (или химический элемент) – субстанция, которую нельзя разделить на более мелкие части при помощи химической реакции.

Существует более 100 элементов, которые являются первичным строительным материалом для вещества.

СОСТАВНОЕ ВЕЩЕСТВО: Вещество, состоящее из двух или более различных элементов.

МОЛЕКУЛА: Наименьшая частица любого составного вещества, которая сама является веществом. Если разделить ее на более мелкие части, то можно получить элементы, из которых она состоит (однако эти элементы уже не будут являться изначальным веществом).

КИСЛОТА: Химическое активное вещество способное разъедать материал. Кислое на вкус.

БЕЛОК: Белки – встречающиеся в природе составные вещества, используются для роста и регенерации тела, а также для формирования клеток и тканей.

АМИНОКИСЛОТА: Аминокислоты – небольшие единицы материала, предназначенные для формирования белка.

ГАЗ: Вещество, которое по форме напоминает воздух (не твердое и не жидкое).

УГЛЕРОД: Химический элемент, неметалл. Содержится в большинстве веществ и организмов на земле.

КИСЛОРОД: Бесцветный газ без запаха, необходимый для жизни большинства живых организмов.

ВОДОРОД: Бесцветный, горючий газ без запаха. Самый простой и самый распространенный химический элемент на земле.

УГЛЕВОД: Молекула, состоящая из углерода, кислорода и водорода, служит источником энергии для животных.

ПИЩЕВАРЕНИЕ: Процесс расщепления еды таким образом, что организм может поглотить и использовать ее.

ЭНЗИМ: Вещество, производимое организмом. Способствует лучшему протеканию определенных реакций.

МЕТАБОЛИЗМ: Термин, обозначающий ряд процессов, которые расщепляют молекулы, полученные из пищи, для высвобождения энергии, которая затем используется как топливо для клеток в теле и в качестве материала для более сложных молекул для формирования новых клеток.

Метаболизм необходим для жизни. С помощью метаболизма тело создает и поддерживает жизнь клеток, из которых состоит.

АНАБОЛИЗМ: Метаболический процесс, в котором энергия используется для создания более сложных веществ (например, тканей) из более простых. Другое название анаболизма – «пластический метаболизм».

КАТАБОЛИЗМ: Производство энергии посредством разложения сложных молекул (например, молекул жира) на простые молекулы. Другое название катаболизма – «диссимиляция».

Итак, это первый глоссарий. Правда, довольно просто?

Перечитайте то, что было не совсем ясно, так как в следующем глоссарии присутствуют термины, описанные выше.

3. То, чего большинство людей не знает о здоровье, питании и спорте

Часть вторая: питание

В нашей истории существует одно очень важное обстоятельство, которое, кажется, осталось незамеченным. И обстоятельство это – пагубный эффект от неверного использования терминов.

– Ноа Уэбстер