Вы и ваша беременность - Шмитц Жак

Антиоксидант

Масло растительное, ростки зерен

К**:

Сворачиваемость крови

Овощи с зелёными листьями, печень

В1: тиамин

Метаболизм, нервная система

Цельные зерновые, потроха, сухофрукты, пивные дрожжи

В2: рибофлавин

Метаболизм сахаров, жиров, протеина

Потроха, мясо, зерновые, дрожжи, молочные продукты

В5: пантотеновая кислота

Метаболизм жиров и сахаров

Мясо, потроха, яйца, дрожжи, зерновые

В6: пиридоксин

Метаболизм протеинов, производство гемоглобина

Зерновые, мясо, дрожжи, рыба

В8: биотин

Метаболизм сахаров, протеина, жиров

Потроха, яйца, сухие овощи и фрукты

В9: фолиевая кислота

Деление клеток, рост

Зелёные овощи, салаты, фрукты, ферментированные сыры, цельные зерновые

В12: кобаламин

Образование красных кровяных тел. Метаболизм жиров и сахаров

Мясо, яйца, рыба, печень, молоко

С: аскорбиновая кислота

Антиоксидант, сопротивление вирусам, заживление ран и рубцевание

Фрукты и овощи

РР: ниацин

Метаболизм жиров и сахаров

Мясо, потроха, рыба, дрожжи, сухие овощи

* вырабатывается кожей под действием солнца

** вырабатывается только кишечными бактериями

Питание на практике

У вас всё нормально, вы желаете чтобы у вашего ребёнка всего хватало, чтобы всё было в радость и не нужно было бы при этом сильно «ломать голову». Вот несколько советов составления вашего правильного каждодневного рациона.

Не существует идеальных продуктов питания, в составе которых присутствовали бы все необходимые нам компоненты. Нет также и плохих продуктов. Весь вопрос в их количестве и качестве. С позиций их употребления продукты питания могут быть разделены на пять основных групп и две дополнительных (см. ниже). Элементы питания в каждой из групп близки по свойствам и могут замещать друг друга, но предпочтение следует отдать их варьированию от одного дня к другому, чтобы полностью использовать все их возможности. Напротив, элементы питания одной группы не могут быть заменены элементами питания из другой группы. Питаться правильно очень просто: нужно каждый день съедать что-нибудь из каждой названной группы.

Сбалансированное питание.

На практике, для оптимального питательного насыщения следует каждодневно потреблять как минимум:

— 

мясо, птица, дичь или рыба: 150 или 200 гр.

Принимайте рыбу 2–3 раза в неделю, и 1 раз в неделю, если вы любите, потроха. Вы можете заменить 50 гр мяса на 1 яйцо или один молочный продукт.

— 

молочные продукты: 3 или 4 порции. Одна порция — это стакан молока, или 1 йогурт, 1 ломтик белого сыра или 1 порция мягкого сыра, либо сам по себе, либо в составе какого-то блюда.

— 

мучнистые продукты, в том числе крахмал и сухие овощи: 150 или 200 гр (готовых). Съешьте их за два раза, один завтракая, второй в обед, можно мешать с овощами.

— овощи:200 или 300 гр, можно и больше, если есть аппетит. Как минимум раз в день следует поесть сырых овощей, а также одно приготовленное с ними блюдо.

— фрукты: 2 или 3. Лучше сырыми, но можно и в смеси с йогуртом, творогом или с кашей, а также в виде сока, компота или отвара.

— хлеб: 80 или 120 гр. Другими словами четверть или половину багета (булочки). В полдник можете заменить 40 гр хлеба на 3 бисквита или 30 гр семян.

— 

жиры: 30 или 40 гр, половина из которых должна быть растительным маслом. Например, 2 столовых ложки (20 гр) и две порции (размером с грецкий орех) сливочного, на целый день.

— питьё: по меньшей мере 1 литр с половиной в день, с преобладанием воды.