В ожидании малыша. Курс любви, здоровья и красоты для будущих мам - Ворожцова Ольга (2009)

Во время беременности рекомендуется использовать нежирное, свежее мясо (парное мясо, которое не подвергалось многократной разморозке и заморозке). Наиболее приемлемыми способами приготовления для мясных продуктов считаются запекание, тушение с овощами, варка (без использования бульона, в который переходит много вредных веществ, содержащихся в мышцах). Не рекомендуется во время беременности жареное мясо, оно может вызывать изжогу. Если вы готовите супы на мясном бульоне, рекомендуется использовать для этой цели второй бульон (первый после закипания сливать). Необходимо помнить, что мясо нуждается в серьезной кулинарной обработке, так как оно может быть инфицировано. Мясные блюда можно обогащать соусами, зеленью, овощами (не картофелем!).

Многие будущие мамы для профилактики разрывов во время родов на последних сроках беременности не едят мяса. Дело в том, что белковая пища животного происхождения дубит ткань, а для успешных родов необходима эластичная, тянущаяся промежность. Однако белок на последних месяцах все же необходим. Чем же заменить мясные продукты? Существует белок растительного происхождения, а именно: семечки, орехи, бобовые (фасоль, чечевица, горох). В последние месяцы не увлекайтесь тортами, макаронами, сахаром и белым хлебом.

Рыба и морепродукты

Рыба – великолепный легкоусваиваемый организмом белок, кроме того, в рыбе содержится фосфор, а также рыбий жир. О рыбьем жире надо сказать отдельно. Этот продукт максимально представлен в печени трески и налима. В аптеках вы можете приобрести готовый рыбий жир. Этот продукт чрезвычайно важен для беременных: он содержит не только витамины группы А, но и витамин D в натуральном (!) виде. Витамин D необходим для усвоения кальция, формирования костей, зубов и нормализации фосфорного обмена.

Рыба намного легче усваивается, чем мясо животных; в ней содержится много минеральных солей. Рыбу лучше запекать в фольге или припускать (варить в небольшом количестве воды).

Особое внимание обращайте на дары моря. Хотя о морских беспозвоночных часто говорят «ни рыба ни мясо», однако необычайное богатство белками, минеральными солями, микроэлементами, йодом ставит дары моря выше обыкновенных мясных продуктов. Из креветок и кальмаров несложно приготовить салаты, соусы, заправки.

Вода, соки, чаи

Многие беременные женщины страдают от обезвоживания, даже не подозревая об этом. Хорошая чистая вода постоянно омывает и очищает клетки вашего организма. Жидкость, находящаяся в околоплодном пузыре, постоянно нуждается в обновлении. Пейте не меньше 2–2,5 л жидкости в день. Бульон и соки, на 60 % разведенные водой, – это тоже неплохой способ восстановить водный баланс. Но самое лучшее – это, конечно же, чистая вода. Сейчас вполне доступны хорошие фильтры, но самое лучшее – это чистая свежая вода из природного проверенного источника.

Беременным можно пить негазированную минеральную воду, содержащую калий, натрий и магний. А вот газированные напитки лучше исключить из рациона – по крайней мере, до конца беременности и кормления грудью.

Травяные чаи. Врачи охотно рекомендуют во время беременности пить витаминные чаи – самый простой и действенный способ извлечения из растений полезных и приятных на вкус веществ. Растительные помощники содержат много ценных веществ, необходимых и растущему человечку. Целебная сила растительного мира служит необходимой подпиткой даже для абсолютно здорового организма.

Для приготовления витаминного чая используют плоды шиповника, ягоды черной смородины, красной рябины, брусники, листья черники, мяты, смородины и земляники. Все составные части смешайте поровну, затем 2 ст. л. смеси заварите в кастрюле стаканом кипятка и, прикрыв крышкой, поставьте на водяную баню на 15 минут. После этого настой охладите, процедите, отожмите травяную смесь и добавьте кипяченой воды до нужного объема. Пьют чай теплым по 1/2 стакана 2–3 раза в день.